Лимонный или яблочный пирог

1 пачка маргарина ( 250 грамм 1 стакан кефира или сметаны сода одна чайная ложка или разрыхлитель мука

Тесто бездрожжевое, готовится быстро. Начинка может быть любая: яблоки, лимон, возможно сделайте закрытый пирог с капустой или картошкой, а также пирожки. Все зависит от вашего вкуса и фантазии. 1. На дно емкости в которой будете делать тесто насыпьте немного муки. натрите маргарин на терке.
2. добавьте еще муки, растирая её с маргарином.
3. добавьте стакан кефира или сметаны (я использую обычно 20 %), продолжайте перемешивайте, добавляя муку.
4. добавьте соду или разрыхлитель, продолжая перемешивайте. Тесто должно получиться эластичным, поэтому количество муки зависит от консистнеции сметаны и кефира. готовое тесто положите на 30 минут в холодильник. Тем временем готовьте начинку. У меня получается 2 пирога по этому рецепту. раскатывайте толщиной 0,3 - 0,5 см выпекайте около 30-40 минут при t.170-200