Торт "людмила"

Для основы: 4 коржа из меренг, приготовленных по рецептуре, 8 белков, 2 стакана сахара (лучше приготовьте массу в 2 приема). Для крема: 600 грамм сливочного масла, 300 - 400 грамм сахарной пудры, 100 грамм какао - порошка, 8 желтков, 2 столовые ложки молотого кофе, 70 грамм молока.

приготовьте 4 коржа из меренг по рецептуре: 8 белков на 2 стакана сахара. Масло разотрите с сахарной пудрой и какао - порошком и, не прекращая растирайте, постепенно добавляйте по 1 желтку. Кофе залейте молоком, доведите до кипения и минуты 3 подержать на слабом огне, охладите и, не процеживая добавьте в крем. Коржи намажьте кремом, нанести рисунок из крема, поставьте на 2 часа в холодильник. подавайте к чаю.