Пасхальное печенье с ягодами

На 18 штук 125 грамм несоленого масла 125 грамм сахара 2 яичных желтка, 1 белок 1 литров имон или апельсин, только цедра 200 грамм простой муки, просеянной 1 ч л корицы 75 грамм сушеной вишни и черники

Эти вкусные маленькие печенюшки можно вырежьте любой формы. Дети с удовольствием этим займутся.
1. разогрейте духовку до 180 грамм С. взбейте масло и сахар в миске до бледной массы. добавьте желтки, взбивая, затем лимонную или апельсиновую цедру, затем добавьте муку и специи, сухофрукты и перемешайте.
2. Руками замесите до образования однородного теста. раскатайте на поверхности, посыпанной мукой до толщины 1/2 см.
3. вырежьте пасхальные формы с помощью шаблона или формочек для печенья. положите на противень, смажьте взбитым белком и посыпайте сахаром. запеките 12-15 минут до золотистого цвета. дайте остыть на решетке.