Торт "геракл" из геркулеса

Геркулес - 2 стакана
сахар - 1 стакан
яйца - две штуки
маргарин - 100 грамм
ванильный сахар
соль
гашеная сода или пекарский порошок
взбитые сливки.

апофеоз хлопьефилии!

Геркулес подсушить в духовке. Сахар с яйцами взбейте миксером, добавьте ванильный сахар и щепотку соли. смешайте с размягченным маслом. добавьте немного соды, гашеной уксусом или лимонным соком, или пекарский порошок. смешайте с подсушенным геркулесом. выпекайте в форме, смазанной маслом и выложенной фольгой. выньте из формы, дайте остыть. покройте (довольно щедро!) взбитыми сливками (или взбитой сметаной) и по желанию украсьте (ягодами, кокосовой стружкой и т.д.).

я делала и в половинной дозе, из одного яйца - вполне достаточно получилось. если из двух яиц, то корж после остывания можно разрезайте на два и прослоить тоже взбитыми сливками и/или какими-нибудь кисленькими фруктами, или вареньем. сам корж получается довольно сладким и плотным, и таким... похрустывающим. поэтому в качестве крема лучше что-либо легкое (чтобы не шибко жирно было), не слишком влажное (потому как в хрустючести есть свой кайф, будучи размоченным, например, сиропом от негустого варенья, корж становится менее вкусным) и не слишком сладкое (а то будет приторно), лучше с небольшой кислинкой. на мой вкус лучше всего - взбитая сметана с очень небольшим количеством сахара. плюс ягоды-фрукты.