Ореховый пирог

Тесто:
500 грамм орехов, лучше всего грецкие, миндаль или фундук
10 яиц
1 стакан сахара или сахарной пудры

Крем:
500 грамм жирных сливок или сметаны
1 стакан сахара или сахарной пудры

Украшение: взбитые сливки

Тесто: яйца взбейте с сахаром, добавьте орехи, пропущенные через мясорубку, осторожно перемешайте. испеките три коржа, остудите, каждый разрезайте на две "лепешки".

Крем: сварите сливки с сахаром, слегка остудите. Можно добавьте в крем ванилин или чернослив, который очень хорошо сочетается с грецкими орехами. Если будете добавляйте чернослив, то лучше крема сделайте побольше, так как он будет гуще и его не хватит. (Можно рассмотреть вариант с добавлением чернослива не в крем, а в тесто, возможно, в следующий раз я именно так и сделаю). соберите торт, промазывая коржи кремом. обмажьте готовый торт взбитыми сливками - это важно, если вы готовите на праздничный стол, так как, из-за цвета грецких орехов, тортик выглядит мрачновато, да и чернослив его не украшает, но, поверьте, вкус этого торта стоит того, чтобы его испеките.