Блинчики с маком

1 стакан муки
1 стакан молока
3 яйца
соль
жир для жарения

Для начинки:
200 грамм творога
0,5 стакана молока
100 грамм мака
1 стакан изюма
сахар

В горячее молоко всыпьте молотый в кофемолке мак и промытый изюм. Прогреть смесь до загустения, добавьте сахар, остудите и смешайте с творогом и 2 желтками. В посуду просейте муку, частями добавьте молоко, посолите. введите в тесто 1 целое яйцо и 2 белка, все хорошо перемешайте, испеките тонкие блины только с одной стороны, переверните их на тарелку, обжаренную сторону намажьте начинкой, закатайте блинчики. Подготовив таким образом все блинчики, положите их на противень, смажьте маслом и обжарьте в хорошо нагретой духовке. Отдельно подайте молоко или сок.