Шоколадный торт с печеньем и фундуком

На 8 порций: 175 грамм (6 oz) простого шоколада, поломанного на кусочки 175 грамм (6 oz) сливочного масла, порезанного 2 ст л светлой патоки или сахарного сиропа 100 грамм (4 oz) печенья, покрошенного 85 грамм (3 oz) орехов фундука 85 грамм (3 oz) засахаренных вишен 85 грамм (3 oz) изюма 25 грамм (1 oz) кусок имбиря

Очень необычный итальянский торт, который готовят не в духовке, а в холодильнике, он легко замораживается, что делает его прекрасной заначкой на случай прихода гостей. Порезанный на кусочки он похож на печенье. Такие пятнистые шоколадные "печенья" часто можно увидеть в маленьких кафешках.
1. Проложить пергаментом форму для кекса вместимостью 450 грамм растопите шоколад и масло в миске нас кастрюлей с кипящей водой. снимите с плиты и добавьте остальные ингредиенты. переложите в подготовленную форму и разровняйте сверху. охлаждайте до необходимости.
2. Когда торт застынет, порежьте его на толстые кусочки и подавайте с крем фреш.
Торт легко заморозить:
подготовьте торт до второго пункта. заверните в фольгу и заморозить, он простоит в морозилке до 3х месяцев. Перед тем, как подавайте, поставьте в холодильник на ночь и далее следовать инструкциям во втором пункте.