Слоеные пирожки с картофелем, горошком и карри

На 4 порции:
350 грамм картофеля
1-2 ст л растительного масла
2 ст л семян тмина
3 ст л замороженного горошка
2 ст л свежего имбиря, тертого
1 ст л молотого тмина
щепотка кайенского перца
2 ст л порезанного свежего кориандра
500 грамм готового слоеного теста

разогрейте духовку до 200 грамм С.

отварите картофель и мундире. слейте и очистите,
когда он немного остынет. порежьте на кубики со
стороной 1.25 см. нагрейте масло в непригораемой
сковороде, добавьте 1 ст л семян тмина, картофель,
горошек, имбирь, молотый тмин и кайенский перец.
обжарьте на среднем огне в течение 7-10 мин,
помешивая. добавьте кориандра и приправьте.

Тем временем раскатайте тесто и вырежьте на 4
кружка с помощью блюдца или маленькой тарелки.
смажьте края взбитым яйцом или водой, положите в
середину ложку начинки с горкой. сложите тесто
пополам и скрепите края. смажьте сверху яйцом и
посыпайте оставшимися семенами тмина. запеките
25-30 мин, пока пирожки не поднимутся.

В 1 порции: 660 ккалор, 45 грамм жиров