Сладкий пирог с фундуком

На 16 квадратов:
100 грамм (3 1/2 oz) масла, порезанного на кубики
150 грамм (5 1/2 oz) простой муки
щепотка соли
1 ст л пекарского порошка
150 грамм (5 1/2 oz) коричневого сахара
1 яйцо, взбейте
4 ст л молока
100 грамм (3 1/2 oz) фундука, порезанного пополам
сахар для посыпания сверху (не обязательно)

1. смажьте квадратную форму диаметром 23 см маслом и проложить основание пергаментом. просейте в миску муку и пекарский порошок.

2. добавьте масло и втереть в муку, пока тесто не начнет напоминать крошки, добавьте сахар и перемешайте.

3. добавьте яйцо, молоко и фундук, перемешайте. выложите тесто в форму, разровняйте, посыпайте сахаром, если используете.

4. запеките в разогретой духовке при 180 грамм С/350F/Gas 4 около 25 мин.

5. дайте остыть 10 мин, затем пройтись лопаткой между пирогом и стенками и выложите на решетку. порежьте на 16 квадратов, когда он остынет.