Постная коврижка

3/4 стакана сахара 0,5 стакана изюма (или/и цукатов), 0,5 стакана измельченных орехов, две столовых ложки варенья, 0,5 литров имона, истёртого на тёрке (или в блендере), две столовых ложки какао (без горки), две столовых ложки растительного масла, 1 стакан или чуть больше тёплой воды, 1 чайн. ложка соды, разведённая в воде, мука.

Этот рецепт дала крёстная моего мужа, она работает при храме и в пост балует себя иногда такой коврижкой.
Всё перемешайте, добавьте муку до консистенции густой сметаны, вылейте в форму, смазанную растительным маслом, выпекайте в нагретой духовке до готовности (проверять зубочисткой).