Салат из апельсинов с абрикосами

На 6 порций: 250 грамм (8 oz) кураги, крупно порезанной 300 миллилитров (1/2 рt) апельсинового сока 2 банана 2 ст л ликера Гранд Марньер 1 апельсин 142 миллилитров (5 fl oz) двойных сливок 2 ст л меда 150 миллилитров (5.2 oz) натурального йогурта

1. замочите курагу в апельсиновом соке на ночь.
2. порежьте бананы и добавьте их к кураге вместе с ликером. перемешайте и переложите в салатницу.
3. С помощью картофелечистки снимите цедру половины апельсина, порежьте на полоски и отставить. натрите оставшуюся половину цедры апельсина на терке и смешайте ее с соком половины апельсина. размешайте получившуюся смесь со сливками и медом, затем взбейте до густоты. размешайте с йогуртом.
4. выложите крем на фрукты и посыпайте полосками цедры апельсина.
На заметку:
Гранд Марньер (Grand Marnier) - ликер на основе коньячного спирта. В его состав также входят ликер Уайт Кюрасао (White Curacao) и шампанское, с ароматизацией апельсином. Содержание спирта - 40%. Считается одним из лучших ликеров в мире.