Песочный наполеон

На тесто:
3 ст муки,
200 грамм масла,
1 яйцо,
1 ст л уксуса

Для крема:
1 стакан молока,
2 яйца,
1 стакан сахара,
200 грамм масла.

Сочетание песочного, рассыпчатого теста со сладким воздушным кремом делает этот рецепт и торт особонно вкусным. Сверху я его обычно украшаю фруктами, если это будет черная смородина перетертая с сахаром, вкус получается незабываемым. Торт очень легкий и низкокалорийный, на каждый праздник семейство просит именно его!

На стол высыпьте муку и порубите в нее холодный маргарин. Затем в граненом стакане смешайте яйцо с 1 столовой л уксуса и кипяченой водой, в общем объеме должно получиться 3/4 стакана - это регулируется водой). Постепенно выливайте сместь в муку и замешивайте тесто. Тесто должно получиться мягким и не прилипать. положите в холод, как минимум на пол часа.

Крем: здесь нужно заварить 1 стакан молока, 2 яйца и 1 стакан сахара, причем на медленном огне и постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись. кипятите минут 10-15, помешивать, снимите и остудите. Потом добавьте масло и взбейте до кремообразного густого состояния.