Шоколадные горшочки с имбирем

На четыре штуки
50 грамм шоколада, поломанного на кусочки
2 крупных яйца, разделите желтки и белки
50 грамм сахарной пудры
25 грамм консервированного имбиря, слейте и мелко порежьте
200 миллилитров сметаны или крем фреш
какао порошок для украшения

1. разогрейте духовку до 180 грамм С. смажьте маслом 4 огнеупорные формочки для духовки. растопите шоколад в огнеупорной миске, поставленной на кастрюлю с медленно кипящей водой. дайте немного остыть.

2. положите в миску яичный желток и сахар. взбивайте электрическим миксером около 1 мин, пока смесь не приобретет бледный цвет. Постепенно перемешайте с растопленным шоколадом.

3. В отдельной миске взбейте яичные белки в крепкую пену. Аккуратно перемешайте с шоколадной смесью. переложите в формочки.

4. посыпайте сверху имбирем. запеките в течение 15 мин, пока не поднимется и не будет пружинить, если на него нажать. смешайте крем фреш с оставшимся имбирем. Перед тем, как подавайте, выложите крем фреш сверху и посыпайте какао порошком. подавайте десерт теплым.