Десерт с маракуйей и малиной

На 4 порции: 4 маракуйи 50 грамм мягкого несоленого масла 100 грамм сахарной пудры 2 яйца 40 грамм простой муки 300 миллилитров молока простой йогурт, малина и сахарная пудра для украшения

Я обожаю десерты, которые не используют слишком много масла - так наслаждаешься угощением, не чувствуя вины за фигуру. Эти десерты хорошо подавайте с йогуртом, ванильным мороженым и сливками.
1. нагрейте духовку до 180 грамм С. порежьте маракуйю пополам и выдавите мякоть и семечки в сито. перемешайте, чтобы освободите косточки от мякоти, и пропустите через сито. Нужно получить 3-4 ст л сока.
2. взбейте масло с сахарной пудрой в бледную массу. добавьте яичные желтки, по одному за раз, взбивая после каждого добавления.
3. добавьте муку, затем постепенно взбивая, влейте тонкой струйкой молоко. добавьте сок маракуйи - смесь будет выглядеть слегка свернувшейся.
4. Отдельно взбейте яичные белки в крепкую пену. Аккуратно добавьте в тесто металлической ложкой.
5. разлейте тесто по четырем керамическим формочкам вместимостью 250 миллилитров поставьте их на противень и запеките 15 мин.
6. подавайте с йогуртом и малиной, посыпав сахарной пудрой.