Шоколадный мусс

200 грамм кулинарного шоколада
170 грамм сахара
150 грамм масло сливочное
6 яиц
одна столовая ложка красного вина

На слабом огне растопите шоколад и сливочное масло,миксером взбиваем желтки и смешиваем с шоколадом и маслом. Взбиваем белки, до образования белой пены и очень медленно всыпаем сахар, одновременно взбивая белки и сахар. Всё смешиваем, добавляем вино и ставим в холодильник на 1 час.
Приятного аппетита!!!