Замороженный ягодный крем

На 700 миллилитров
250 грамм маскапоне
цельное молоко
100 грамм сахара
по 50 миллилитров фруктового пюре (клубничное, малиновой или ежевичное) или джем по вкусу (если используете джем, сократите количество сахара)
1/2 ч л ванильного экстракта

Эту смесь можно замораживать как в виде мороженого на палочке, так и в виде кубиков в подносах для льда. Можно замораживать слоями и потом нарезайте на кусочки. Фруктовое пюре легко сделайте, порубив замороженные фрукты в кухонном комбайне. Также хорошо подходят мешки с замороженными фруктовыми смесями.

1. Чтобы сделайте основу мороженого, положите маскапоне в миску, наполните молоком пустой контейнер и добавьте маскапоне, сахар и пермешать. Затем либо перелейте в мороженицу, либо заморозить в контейнере до густоты, но не до затвердения.

2. Треть отложите для обычного ванильного мороженого, разделите оставшееся мороженое между фруктовым пюре или джемом, перемешайте. добавьте ванильный экстракт только в белое мороженое. разложите по углублениям в подносе для льда или разложите слоями в формочках для мороженого, почти полностью замораживая каждый слой перед тем, как добавьте новый. Сверху воткнуть палочки. Также можно налейте все слоями в одну форму и заморозить.