Груши в гранатовом сиропе

4 твердых груши
3 стакана гранатового сока
две столовых ложки лимонного сока
1 палочка корицы (5 см длиной)
4 целых гвоздики
1 горошина черного перца
1 звездочка аниса
цедра 1 апельсина

Разогрейте духовку до 180С. Груши очистите от кожицы, разрежьте пополам, удалите семена. Поместите груши в керамическую форму для выпечки. В отдельной миске соедините сироп, сваренный из гранатового сока, лимонный сок, корицу, гвоздику, цедру, анис и горошину перца. Вылейте эту смесь на груши, поставьте в духовку. Запекайте 35-45 минут, каждые 15 минут поливая груши соком.

Чтобы приготовьте сироп, соедините гранатовый сок с 3/4 стакана сахара, доведите до кипения. Убавьте огонь до среднего и варите так около часа, может чуть больше, пока сироп не уварится примерно до одного стакана. Постоянно помешивайте.