Черничный соус

400 миллилитров соуса:
70 грамм сахара,
2 ч. ложки кукурузной муки мелкого помола
60 миллилитров холодной воды
300 грамм свежей или замороженной (оттаявшей) черники

Простые соусы как этот — прекрасное дополнение мороженому. Эти соусы также вкусны с кексами, шарлотками, сладкими блинами и десертами из слоеного теста.

В двухлитровой кастрюле перемешайте 70 грамм сахара, 2 ч. ложки кукурузной муки мелкого помола и 60 миллилитров холодной воды. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Добавые 300 грамм свежей или замороженной (оттаявшей) черники. Вновь доведите до кипения, помешивая. Уменьшите огонь, варите еще 1 минуту. Снимите с огня и влейте 1 ч. ложку лимонного сока. Подавайте на стол теплым. У вас получится примерно 400 миллилитров соуса.