Мусс из белого шоколада и малины

На 6 порций: 150 грамм малины 2 ст л Куантро (апельсинового ликера) 200 грамм белого шоколада 300 миллилитров жирных сливок 1 ст л апельсинового сока 1/ 2 литров имона, только цедра

Кисло-сладкие летние ягоды отлично сочетаются со сладостью белого шоколада. Также можно попробовать этот десерт с ежевикой, замоченной в малиновом ликере.
1. замочите малину в 1 ст л ликера на 15 мин.
2. Тем временем растопите шоколад на водяной бане (в миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой), или в микроволновой печи; дайте остыть.
3. взбейте сливки до мягких пиков, добавьте апельсиновый сок, остаток ликера и лимонную цедру. добавьте замоченную малину и шоколад. Будьте очень осторожны и перемешайте только несколько раз, чтобы не помните ягоды. разложите по маленьким вазочкам или стаканам и охладите.
Смотрите также
Как растапливать шоколад