Кокосовые пасхальные яйца

На пять штук потребуется: 45 грамм твердого кокосового масла 2 чашки сах. пудры 1 чашка кокос. стружки 1 белок 1/4 чайные ложкикокосовой эссенции желтый пищевой краситель 125 грамм темного шоколада

Расплавить кокос. масло в кастрюле на среднем огне. В чашку просейте сах пудру, добавьте кокос. стружку, кокос. масло, взбитый белок и эссенцию. Хорошо взбейте вилкой. отделите 1/4 чашки этой смеси и окрасить ее желтым пищевым красителем.
разделите остальную смесь на 5 равных частей, сверните каждую в форму яйца и разрезайте каждое яйцо пополам. В каждой половине сделайте посередине среза пальцем углубление.
разделите желтую порцию на 5 равных частей, сверните маленькие шарики. И этот "яичный желток" положите в 5 половинок "белка".
соедините половинки яиц и скрепите бока. Затем каждое яйцо покатать между ладонями, чтобы они стали гладкими. положите на тарелку и поставьте на 30 мин в холодильник до затвердения.
Расплавить шоколад на водяной бане. покройте шоколадом яйца. После того как шоколад затвердеет заверните в фольгу.
Такие яйца могут быть сделаны за две недели до Пасхи.