Мороженое «тутти-фрутти»
Категория: Десерты
16 октября 2008
Ингредиенты для "Мороженое «тутти-фрутти»"
На 8 порций
1 чашка сливок,
1/2 чашки сахара,
4 желтка,
кусочек стручка ванили, величиной 0,6 см,
2 чашки взбитых густых сливок,
2 чашки фруктового ассорти (вишня, груши,
абрикосы, персики, ананас и т.п.),
1 пакетик желатина,
три столовых ложки воды.
Способ приготовления "Мороженое «тутти-фрутти»"
взбейте сливки с сахаром, желтками и ванилью на
пару до загустения. охладите, выньте ваниль. "В
полученный крем добавьте взбитые сливки, мелко
нарезанные и предварительно потушенные фрукты, а
также растворенный в воде желатин. размешайте,
вылейте в форму и поставьте на 2-3 часа для
замораживания в морозильную камеру или в ведерко
со льдом и солью. Перед подачей опустите форму на.
несколько секунд в горячую воду и опрокинуть на
блюдо.