Шоколадная салями

400 грамм любого печенья (кроме овсяного) или сухарей ванильных
150 грамм сливочного масла
5 - 6 ст ложек какао.
1 стакан (неполный) сахара я кладу меньше не очень любим слишком сладкое..
75-100 миллилитров брэнди (ликер, ром любой алкоголь по вкусу) (можешь добавьте не алкоголь а ромовую эсенцию.. тогда колличества алкоголя надо замените водой).
200 грамм фундука
1 яйцо

измельчите в блендере в порошок печенье. Прокрутить пару раз (на пульсе) орешки мелко не мели, они должны выглядеть как кусочки жира в колбасе. Все смешайте.

выложите в посуду масло, сахар, добавьте какао и 3 ст ложки воды или брэнди.
Закипятить на водяной бане (или в микро примерно 3 мин на 750 вт).

остудите шоколадную смесь до теплого состояния и вбейте одно яйцо. смешайте все с печеньем и орехами и добавьте оставшийся алкоголь или воду. (если густое получиться добавь еще воды, а если жидко убавь количество жидкости).

Выстели пленкой форму (просто квадратный судок можно) и выложи туда массу; разровняй и поставь в морозильник на несколько часов...

Вытащи мин за 20 (что бы разморозилось чуть-чуть), порежь на бруски, заверни каждый в пленку и в морозильник. В морозилке хранитеся ОЧЕНЬ долго (если не съедите).

Я ее замораживаю в силиконовой форме для кекса. перед подачей посыпь какао.