Заварной крем десертный
Категория: Десерты
17 июня 2008
Ингредиенты для "Заварной крем десертный"
На 6 порций:
150 миллилитров (1/4 рt) сливок
150 миллилитров (1/4 рt) молока
2 яичных желтка
1 ст л муки
1 ст л сахара
щепотка мускатного ореха
1 ст л рома
Способ приготовления "Заварной крем десертный"
Десерт, основанный на американском коктейле из яиц "eggnog". Отлично подойдет к фруктовым десертам или как крем к кексам.
1. размешайте молоко и сливки в кастрюле, дайте почти закипеть, затем снимите с огня.
2. Деревянной ложкой взбейте в миске желтки, сахар и муку. Не используйте венчик, иначе крем получится пенистым. залейте получившуюся смесь горячим молоком, постоянно помешивая, затем верните на огонь и добавьте мускат. Помешивать на среднем огне, пока крем не загустеет достаточно. снимите с огня и добавьте ром. подавайте теплым.