Запеченные яблоки с меренгами и апельсиновым изюмом

На 4 порции: 2 средних яблока (Bramley), промытых и очищенных от кожуры 4 яичных белка тертая цедра и сок 1 апельсина 110 грамм изюма 2 ст л гранулированного заменителя сахара немного масла для смазывания формы

Прекрасный десерт для тех, кто следит за фигурой. Я очень горжусь тем, какой вкусный этот десерт, несмотря на отсутсвие жира или сахара. Но в зависимости от того, как серьезно вы следите за весом, вы можете используйте сахар вместо заменителя.
1. смешайте изюм и апельсиновых сок и цедру в миске и оставьте на 30 мин.
2. Тем временем, с помощью острого ножа, порежьте каждое яблоко пополам горизонтально, разложите половинки на противне, смазанном маслом, и поставьте их в центр духовки, разогретой до 190 грамм С на 30 мин. После этого полейте каждую половинку апельсиновым изюмом и запеките еще 15 мин.
3. Когда яблоки почти готовы, положите яичные белки в чистую миску и взбейте электрическим миксером в мягкую пену. Затем, взбивая, добавьте по чуть-чуть заменитель сахара, отложив 1 ч л. выложите пышную белую массу поверх яблок, посыпайте оставшимся заменителем сахара и верните в духовку на 10-15 мин до золотистой корочки.