Зернистое желе с лимоном

На 4 персоны: 0, 25 литров лимонного сока (или примерно 6 литров имонов), 150 грамм сахара-аспартам, сухое печенье (по желанию).

Подготовка и приготовление: 10 минут (за два часа до трапезы) 1. Приготовьте сироп: доведите до кипения 0,5 литров воды с сахаром, затем дайте ему повариться еще 2 минуты. Выключите огонь и поставьте кастрюльку с сиропом в воду со льдинками, погрузив ее до половины высоты, чтобы остудите сироп как можно скорее. 2. В полученный сироп влейте лимонный сок, активно помешивая деревянной лопаткой, затем перелейте эту смесь в стеклянную миску и сразу же поставьте ее в морозильник. Оставьте ее там примерно на 2 часа, время от времени помешивая желе вилкой, чтобы сделайте его зернистым, похожим на гранит. Наш совет: подавайте это блюдо с сухим печеньем.