Мороженое ‘полька в горошек’

На 1 брикет: 375 грамм сыра маскапоне 4 яйца, желтки и белки разделите 1 литров имон, цедру натрите мелко, чтобы получилась 1 ч л 100-120 грамм сахара мелкого (по вкусу) 12 засахаренных вишень

Изысканно и эффектно. Подавайте с красивыми вафлями.
1. смешайте маскапоне с желтками и лимонной цедрой; взбейте. взбейте белки в крепкую пену и постепенно добавьте сахар, взбивая. смешайте смесь с белком с маскапоне и либо перелейте в мороженицу и заморозить, либо перелейте в контейнер для морозилки и заморозить, помешивая каждый час, пока смесь не будет очень густой.
2. добавьте вишню, перемешайте и переложите в контейнер с высокими стенками, проложенный двумя полосками пергамента крест накрест, свисающих с краев. Так проще достаньте и форма у мороженого получается аккуратнее. подавайте: достаньте из контейнера, оставьте на 10 минут, а затем порежьте на кусочки.