Мороженое из дыни

1 крупная дыня,
120 грамм сахара,
4 яичных желтка, 5 столовых ложек вишневого ликера,
2 столовые ложки лимонного сока,
400 миллилитров сливок

вырежьте в дыне отверстие, через которое аккуратно выньте все
внутренности.отделите мякоть от семечек и положите на сковороду.К
мякоти добавьте сахар и
готовьте на медленном огне до тех пор, пока сахар полностью не впитается в
дынную мякоть.измельчите приготовленное вилкой.взбейте яичные желтки до
кремообразного состояния и смешайте с дынной мякотью.Снова поставьте массу на
медленный огонь, чтобы желтки связали массу.Постоянно помешивая добиться
однородности массы, похожей на нежный крем.Приготовленное переложите в миску
и заморозить. Потом добавьте вишневый ликер, лимонный сок, тщательно перемешайте,
а в конце добавьте слегка взбитые сливки. поставьте миску в холодильник на
полчаса. Потом переложите мороженое в форму, накройте крышкой и оставьте
замораживаться в морозильной камере на 2-3 часа. перемешивайте время от времени,
чтобы избежать образования сгустков. Готовое мороженое разложите по розеткам
или подайте в дынной кожуре.