Шоколадный пудинг с черносливом

На 6 порций: 75 грамм сливочного масла 150 грамм коричневого сахара 2 яйца 150 грамм блинной муки 25 грамм какао порошка 1/2 ч л соды 110 грамм черного шоколада, порезанного на маленькие кусочки 110 грамм чернослива, порезанного
Соус: 110 грамм черного шоколада упаковка готового заварного крема 110 грамм белого шоколада

1. смажьте маслом формочки для пудинга вместимостью 1.2 литров и проложить пергаментом.
2. взбейте масло, сахар, яйца, муку, какао и соду. перемешайте с шоколадом и черносливом.
3. переложите в форму и разровняйте лопаточкой. Сверху положите 2 круга пергамента и заверните фольгой. Обвязать форму веревкой, чтобы фольга не падала.
4. наполните большую кастрюлю наполовину водой и доведите до кипения, затем аккуратно опустите в нее пудинг. накройте и готовьте на пару в течение 1 3/4 часа, подливая водой, если необходимо.
5. Чтобы сделайте соус: растопите шоколад в миске над кастрюлей с кипящей водой и перемешайте с половиной подогретого заварного крема. Затем аккуратно растопите белый шоколад и перемешайте с оставшимся кремом. переверните пудинг на тарелку, полейте двумя соусами и подавайте.