Халва из моркови

Морковь (коренья) - 1 килограмм, лимон - одна штука тмин (семена) - одна столовая ложка масло растительное - 50 грамм сахар (песок) - 100 грамм

Морковь вымыть, почистите, натрите на крупной терке или мелко нарезайте, поставьте на медленный огонь. Когда морковь размягчится, добавьте натертый лимон, сахар и растительное масло, размешайте и варите до полной готовности (уваренная масса должна отделяйтеся от ложки, не прилипая к ней).
В готовую массу добавьте тмин, тщательно перемешайте, сформируйте в виде кирпичика, заверните в чистую марлю и положите под гнет. выдержите под гнетом трое суток, затем обваляйте в пряных семенах или отрубях и положите на хранение.