Суп с фруктами и взбитыми сливками

На 4 порции: хлеб ржаной - 200 грамм вода - 1 литров , яблоки свежие - 450 грамм корица и лимонная кислота - по 3 грамм сахар по вкусу, сливки - 250 грамм

Сухари из хлеба залейте кипятком и оставьте для набухания. Затем настой слейте, а размокшие сухари протрите через сито. сварите в воде с сахаром свежие очищенные яблоки. протрите. Хлебную массу разведите охлажденным фруктовым отваром до консистенции жидкой сметаны. Суп заправляйте лимонной кислотой и молотой корицей, добавьте взбитые сливки.