Бараньи котлеты с лимоном
Категория: Вторые блюда
20 сентября 2008
Ингредиенты для "Бараньи котлеты с лимоном"
1 килограмм мякоти баранины,
2 головки репчатого лука,
0,5 городской булки,
70 грамм жира для жарения,
2 литров имона,
100 грамм зеленого лука,
перец и соль по вкусу.
Способ приготовления "Бараньи котлеты с лимоном"
Мясо мелко нарезайте, пересыпать перцем и мелко
нарезанным луком, посолите по вкусу и оставьте на
2-3 ч. Затем пропустите через мясорубку, добавив
предварительно замоченный в воде и хорошо
отжатый хлеб, подлить в фарш примерно 1 стакан
воды, перемешайте и хорошо отбейте всю массу о
доску, смоченную водой. сформуйте из массы
небольшие сосиски и обжарьте со всех сторон без
панировки в раскаленном жире, после чего сейчас
же подавайте с крупно нарезанным зеленым луком и
дольками лимона.