Печень в соленых огурцах

500 грамм печени 3 средних луковицы 4 средних соленых огурца 1/2 банки зеленого горошка две столовых ложки сметаны соль, перец, приправы вода

Маленькими кусочками нарезайте печень (предварительно сняв пленку), огурцы тоже порежьте (а еще лучше потереть на терке). вскипятите воду и положите в нее печень (вода должна только закрывайте печень)(варить 15 минут), затем добавьте огурцы. Пока тушится на маленьком огне печень с огурцами (10мин.)мелко порежьте лук и обжарьте, добавьте в печень. и за 5 мин. до готовности добавьте горошек. когда снимете с огня добавьте сметану. (соль и перец по вкусу) приправу по желанию.