Жаркое “полесье”

500 грамм свинины, одна столовая ложка маргарина, 8-10 картофелин, одна столовая ложка муки, 1 яйцо, 40 грамм белых сушеных грибов, 2 литров уковицы, две столовых ложки маргарина с низким содержанием жира.
Для соуса: 1 стакан грибного отвара, 1 стакана сметаны, одна столовая ложка муки, одна столовая ложка сливочного масла

Свинину нарезайте по два кусочка на порцию и обжарьте. Сырой очищенный картофель натрите на терке, положите на сито, дайте стечь жидкости, добавьте соль, муку, яйца и перемешайте. Из полученной массы сформируйте лепешки (4 штуки на порцию), на середину их уложите фарш, состоящий из пассерованного репчатого лука и отваренных мелко нарезанных грибов, заверните в форме шарика и обжарьте.
Обжаренную свинину и клецки уложите в горшочек, залейте сметанным соусом, приготовленном на грибном отваре, поставьте в духовку и Тушить до готовности. подавайте в горшочках.