Рыба, запеченная под овощами

картофель
филе рыбы (желательно без костей)
лук
морковь
зелень
помидоры
майонез
сыр
масло подсолнечное
соль, специи

Я люблю овощи и поэтому не экономила на луке, помидорах и моркови (главное не перестараться, всего должно быть в меру). А вот картофеля не советую выкладывайте толтый слой. И сыр должен покройте всю поверхность, иначе блюдо получится суховатым. И не забудьте про соль и специи, а то весь ваш труд будет пресным. Не забудьте добавьте капельку любви :) P. S. Моему мужу очень понравилось (а он у меня знает толк в еде-гурман, однако) ;))

Картофель очистите, вымыть, нарезайте кружками и уложите ровным слоем на дно противня (или любой другой емкости, в которой вы обычно запекаете). Филе рыбы порежьте (не мелко и как вам будет удобно) и выложите сверху на картофель. Морковь натрите на терке и обжарьте вместе с луком, добавьте мелко нарезанную зeлень. снимите с огня, слегка остудите и выложите ровным слоем на рыбу. Помидоры порежьте кружочками и выложите на овощи. залейте майонезом и засыпьте тёртым сыром. поставьте в духовку и запеките на небольшом огне.