Шпинат с рисом

450-500 грамм замороженного шпината. 1-2 гол. репчатого лука, два стакана риса, соль, красный сладкий перец молотый, вода или овощной бульон в соотношении 1:2,5 к рису т.е. ок 5 стаканов, мускатный орех щепотка, раст. масло, болгарский йогурт

Приятное и несложное блюдо.
Лук порежьте и припустите в 2-3 столовых ложки раст. масла, добавьте шпинат, красный перец и мускатный орех, оставляя на 5 мин. В противень положите рис, шпинат с лукон и залейте водой или бульоном, поставьте в разогретую духовку на средний огонь до готовности риса. подавайте с йогуртом (кислое молко болгарское).