Свинина, тушеная с паприкой

На 4 порции:
3 литров уковицы, тонко порезанные
600 грамм филе свинины
2 ст л паприки
300 миллилитров куриного бульона или овощного бульона
100 миллилитров крем фреш или сметаны

Очень вкусный рецепт, особенно для осени, когда салатов уже не хочется, а хочется чего-то более основательного и горячего. Горячая паприка тает в сметане и согревает вас изнутри.

1. нагрейте 2 ст л масла в сковороде, обжарьте лук 10-15 мин до мягкости.

2. порежьте свинину на небольшие кусочки затем добавьте в сковороду и помешивать, на довольно высоком огне, чтобы обжарьте со всех сторон. добавьте паприку, готовьте; затем добавьте бульон и доведите до кипения.

3. накройте и Тушить 30-35 мин, пока свинина не станет мягкой. перемешайте ск рем фреш или сметаной и Тушить еще 2 мин. (блюдо можно приготовьте до этого этапа и заморозить на срок до 3 месяцев).

Если у вас есть несколько перьев шнитт-лука и немного петрушки, порежьте это сверху перед тем, как подавайте с рисом и зелеными овощами - брокколи или жареной капустой, например.