Лапша с сыром и овощами

На 4
порции:
150 грамм цуккини,
500 грамм помидоров,
500 грамм горошка,
соль,
1/2 пучка петрушки,
50 грамм салата,
3 стол, ложки сливочного масла,
перец,
2 стол, ложки муки,
250 миллилитров овощного бульона,
250 миллилитров молока,
100 грамм тертого сыра гауда,
500 грамм лапши.

бланшируйте горошек в подсоленной воде 1 мин,
откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой.
нарезайте цуккини ломтиками, а помидоры -
дольками. Петрушку порубите. нарезайте сало,
обжарьте на сковороде и выньте. положите в
сковороду 1 стол, ложку масла. Тушить в нем
цуккини и помидоры 5 мин. Через 2 мин добавьте
горошек и тоже потушить. приправьте.

пассеруйте муку в 2 стол, ложках масла. влейте
бульон, молоко и вскипятите. Расплавить в
жидкости сыр. приправьте. отварите лапшу и
положите в соус. подавайте с овощами, салом и
украсьте петрушкой.