Трехэтажные тортилья с расплавленным сыром

На 4 порции: 1 средний плод авокадо три столовых ложки майонеза одна столовая ложка молока 2 ч. ложки свежего лимонного сока 1/4 ч. ложки соли 1/2 ч. ложки молотого черного перца 450 грамм вареного мяса куриной грудки 3 мучные тортильи (около 20 см каждая) 125 грамм консервированного мягкого зеленого чили, воду слейте, перец порубите 125 грамм сыра чеддер, натрите 3 средних сливовых томата, тонко нарезайте

1. Разрежьте авокадо вдоль пополам; достаньте косточку и очистите плод от кожуры. Смешайте авокадо в маленькой миске со следующими 5 ингредиентами. Удалите из куриного мяса кости и кожу, нарежьте на небольшие кусочки.
2. Нагрейте духовку до 190°С. На сильном огне прогрейте 1 литров итров епешку в сковороде диаметром 26 см, одни раз перевернув, в течение 40 секунд, пока она не станет слегка хрустящей. Повторите с оставшимися 2 литров епешками.
3. Положите 1 литров итров епешку на смазанный маслом противень; сверху положите половину курицы. Распределите поверх курицы половину смеси с авокадо; посыпьте половиной чили и 1/3 сыра. Поверх сыра уложите 1/ 3 литров омтиков томатов.
4. Накройте второй лепешкой; поверх выложите оставшуюся курицу, смесь авокадо и чили, затем половину оставшегося сыра и половину оставшихся ломтиков томатов. Накройте третьей лепешкой; выложите поверх оставшиеся томаты. Посыпьте оставшимся сыром. Запекайте 12—15 минут, пока тортильи полностью не пропекутся и наверху не образуется поджаренная сырная корочка. Перед подачей на стол разрежьте на 4 части.