Суфле из голубого сыра

На 4 порции: 50 грамм сливочного масла, плюс для смазывания 60 грамм хлебных крошек 50 грамм простой муки 150 миллилитров молока 5 яиц, разделите желтки и белки 100 грамм голубого сыра, раскрошенного

Не давайте слову "суфле" испугать вас в будний вечер. Эта закуска - сама простота. Подавайте ее просто с кресс салатом.
1. нагрейте духовку до 200 грамм С. смажьте маслом 4 чашки для капуччино, обсыпать крошками и заморозить, пока вы делаете суфле.
2. растопите масло в кастрюле, добавьте муку, помешивая, пока не получится однородная паста. Постепенно добавьте молоко, чтобы получился густой соус. Затем добавьте желтки. добавьте голубой сыр и приправьте.
3. взбейте белки в крепкую пену. Затем быстро добавьте белки в сырную массу. разделите по 4м чашкам и запеките 15 минут. подавайте с зеленым салатом, побрызгав лимонным соком и посыпав свежемолотым черным перцем.
Смотрите также
Как разделите белки и желтки