Закуска “аппетитная”

Помидоры среднего размера - 85 грамм баклажаны - 60 грамм лук репчатый - 5 грамм чеснок - 1 грамм майонез - 20 грамм сыр пошехонский - 5 грамм масло растительное - 15 грамм петрушка (зелень) - 3 грамм соль.

У помидоров срезайте верхушку, слегка отожмите их, удалите семена и часть мякоти наполните фаршем. Для этого удаленную сердцевину мелко нарезайте и обжарьте, очищенные от кожицы баклажаны вымочить 30 минут в соленой воде, отожмите, нарезайте кубиками и обжарьте до золотистого цвета. Лук мелко порубите и спассеруйте, чеснок измельчите. Все смешайте и заправляйте частью майонеза.
Фаршированные помидоры уложите на смазанный жиром противень, залейте оставшимся майонезом, посыпайте тертым сыром и запеките в жарочном шкафу 2-3 минуты.
К столу подайте, оформив зеленью.