Багеты с сыром

0,5 литров воды
1 килограмм пшеничной муки
1 пакетик дрожжей
одна чайная ложка соли
две столовых ложки растительного масла
250 грамм сыра твёрдых сортов
рубленая зелень петрушки

Дрожжи разведите в теплой воде. добавьте половину муки, соль и растительное масло. замесите тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку. поставьте в теплое место для брожения, сделайте 2 обминки. разделите тесто на 4 части. Каждую часть раскатайте в прямоугольник (30x40 см). На пласты теста намажьте сыр и посыпайте петрушкой. Тесто скатайте в рулет по диагонали, переложите на противень, накройте салфеткой и дайте подняться в теплом месте. На поднявшихся багетах сделайте несколько поперечных надрезов. выпекайте в духовке, нагретой до 225 градусов, 15-20 минут. Готовые багеты остудите, не накрывая салфеткой, тогда корочка останется хрустящей.