Горячая закуска из помидоров и креветок

На 400 грамм вареных креветок
6-8 помидоров,
1/2 стакана риса,
1 яйцо,
две столовых ложки молотых сухарей,
1 1/ две столовых ложки сливочного масла,
две столовых ложки натертого сыра.

Замороженных креветок оттаять в воде или на
воздухе, промойте, опустите в кипящую подсоленную
воду (на 1 литров воды примерно 1—1 1/2 столовых ложки соли) и
варите 3—4 мин с момента закипания. очистите
креветок от панциря, нарезайте кусочками. сварите
рассыпчатый рис. перемешайте все и заправляйте
молотыми сухарями, сырым яйцом, солью, перцем.

промойте крепкие помидоры, удалите плодоножку и
вырежьте часть мякоти с семенами. нафаршируйте
подготовленной начинкой, хорошо сбрызните
маслом и посыпайте фарш сверху натертым сыром.

запекайте в духовом шкафу (не слишком горячем, чтобы
помидоры не пережарились). подайте в той посуде, в
которой они запекались.