Баклажаны печеные

6-8 баклажанов; 1 литров уковица; 0,25 стакана очищенных грецких орехов; 0,5 стакана зерен граната; перец, соль — по вкусу.

Баклажаны испеките на противне в духовке (без жира), снимите кожицу, мелко изрубить, добавьте соль, молотый черный перец, мелко нарезанный лук, толченые грецкие орехи, хорошо перемешайте, соедините с зернами граната. Калорийность 1 порции ( 200 грамм — 260 ккал.