Жаренный халлуми с красным чили и лаймом

2 ст л красных чили, порезанных и очищенных от семечек (примерно 2 средних чили)
2 ст л оливкового масла (extre-virgin)
500 грамм сыра халлуми или сулгуни, порезанного средними кусочками
сок 1/ 2 литров айма

1. смешайте порезанные чили с маслом и оставьте, чтобы аромат настоялся, пока вы жарите сыр.

2. Используйте непригораемую сковороду, без масла и обжарьте кусочки по 2 минуты с каждой стороны, пока не появятся золотистые участки. Когда все кусочки готовы, переложите их на маленькие тарелки. перемешайте остренькое масло с чили и побрызгать им кусочки сыра; потом побрызгать соком 1/ 2 литров айма.