Бобы с копченой грудинкой

400 грамм
бобов,
соль,
2 веточки чабера или другой зелени,
2 литров уковицы,
150 грамм копченой грудинки,
50 грамм сливочного масла,
1 пучок укропа,
молотый черный перец,
8 штук филе малосольной сельди (no 75 грамм ,
дольки лимона для украшения .

Бобы варите в кипящей подсоленной воде с
чабером 15 минут, затем откиньте на дуршлаг.

Лук нарезайте кубиками. Грудинку также нарезайте
кубиками и обжарьте, вытопив сало. добавьте
сливочное масло, лук и дайте ему подрумяньтеся.
Укроп мелко нарезайте, оставив 1 веточку для
украшения, и соедините с бобами и грудинкой.
поперчите. Бобы и сельдь разложите по тарелкам,
украсив укропом и дольками лимона. С этой
закуской хорошо подайте отваренный картофель.

Время приготовления: 35 минут,
В одной порции 919 ккал.

НАШ СОВЕТ:

В зимнее время можно используйте
свежезамороженные бобы, а вместо шпината можно
возьмите листья зеленого салата или пекинской
капусты. Хорошо, когда есть выбор!