Конвертики с соленым лососем и сливочным сыром

На 6 порций: 1 упаковка копченого лосося, примерно 6 тонких кусочков 200 грамм сливочного сыра сок 1/ 2 литров имона 2 ч л консервированных каперсов без жидкости 1 литров ук-шалот, очищенный и мелко нашинкованный 16 крупных перьев шнитт-лука, бланшированных в течение 30 сек и освеженных соль и черный молотый перец

1. порежьте каждый кусок лосося пополам.
2. смешайте сливочный сыр с лимонным соком, каперсами и порезанным луком, приправьте солью и перцем.
3. намажьте этой смесью кусочки лосося и закрутить рулетиками. завяжите каждый рулетик пером шнитт-лука и, если возможно, сделайте маленький бантик.
поставьте в холодильник до необходимости.