Горячие бутерброды с грибами

4-6 кусков черного или белого хлеба, 100-200 грамм грибов, 1 ст л масла или маргарина, 1-2 ч л муки, 1/2 ст молока или сметаны, соль, перец, 1 помидор, 1-2 ст л тертого сыра, 1 литров уковица

Грибы измельчите, потушить в маргарине, добавьте муку и пассеруйте, затем смешайте с молоком или сметаной и варите, пока соус не загустеет; приправьте по вкусу.
На каждый кусок хлеба нанести толстый слой грибов, сверху положите кружочки помидора и кольца лука, посыпайте тертым сыром.
Лук тоже можно порежьте и потушить вместе с грибами. Бутерброды запеките в горячей духовке, пока бутерброд не подрумянится сверху.