Гренки с грибами

Хлеб пшеничный (или батон) - 100 грамм грибы - 75 грамм лук репчатый - 20 грамм мука пшеничная - 3 грамм масло сливочное - 10 грамм сметана - 10 грамм яйцо - 1/4 штук молоко - 50 грамм сухари панировочные, перец, соль.

Хлеб зачистите от корки и нарезайте ломтиками толщиной 1-1,5 см. Яйцо взбейте венчиком, посолите, добавьте молоко. смочите в этой смеси ломтики, обжарьте каждый с одной стороны и положите необжаренной стороной на смазанный маслом лист. Грибы (свежие - очистите, сухие - замочите, консервированные - промойте) нарезайте, обжарьте в масле, добавьте спасерованный в масле лук, сметану, перец, посыпайте мукой, хорошо вымешать. покройте гренки фаршем, плотно прижать его к поверхности, посыпайте сухарями и поставьте в слабо нагретый жарочный шкаф, чтобы гренки хорошо пропеклись и зарумянились.