Канапе из слоеного теста с сыром

На 12 канапе:
12 кусочков сыра Boursin (мягкий сыр с травами и чесноком) или другого мягкого сыра
1 упаковка ( 375 грамм готового слоеного теста
1 среднее яйцо, слегка взбейте
растительное масло
2 литров ожки тертого пармезана

Эти маленькие пирожки можно слепите за день до приема гостей и храните в холодильнике, накрыв пленкой. Когда необходимо - достаньте из холодильника, смажьте яйцом, посыпайте пармезаном и запеките.

1. разогрейте духовку до 200 грамм С/400 F/Gas 6. раскатайте тесто на столе, посыпанном мукой, на прямоугольник 30х40 см. порежьте на квадраты стороной 10 см. положите по кусочку сыра в центр каждого квадрата, смажьте края взбитым яйцом, чтобы они легче склеивались и заверните конвертиком, склеивая края, чтобы сыр не вытек.

2. разложите на большом противне, смазанном маслом, на большом расстоянии друг от друга. смажьте яйцом, посыпайте тертым пармезаном. остужайте 15 мин в холодильнике, затем запеките вверху духовки 12-15 мин до золотистой корочки.