Рулеты с креветками по-тайски

На четыре штуки
4 пера зеленого лука, порезанных
300 грамм (11 oz) отваренных и очищенных тигровых креветок
1 красный перец чили, очищенный от семян и мелко порезанный
горсть листьев кориандра
1 палочка лимонного сорго, мелко порезанная
1 ст л оливкового масла
1 ст л светлого соевого соуса
1 ст л жидкого меда
4 тортильяс

1. соедините зеленый лук, креветки, чили, кориандр и лимонное сорго в миске, перемешайте.

2. В плотно закрывающейся бутылке соедините масло, соевый соус и мед, закройте и встряхнуть, чтобы все хорошо перемешалось. полейте соусом креветки; перемешайте.

3. разделите начинку между лепешками, заверните в рулет. порежьте пополам, закрепите зубочистками, если хотите.

На заметку:
Такие бутерброды хорошо подойдут для пикника.
Для детских бутербродов, намажьте тортильяс томатным кетчупом, а начинку с креветками замените на маленькие жареные на гриле сосиски.